ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ LAINOX ZOOM BOOSTED ZO602BP

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM BOOSTED ZO602BP используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.

Особенности:

- Вместимость тележек GN 2/1 - EN2: 3 шт
- Тележки в комплект не входят.

Режимы шокового охлаждения:

- Положительное снижение температуры +90 / +3 c при мягком и твердом ядре
- Хранение при +3 c по окончании цикла
- Быстрое замораживание +90 / -18 c на мягкомом и твердом стержне
- Хранение при -18 c по окончании цикла
- Автоматический цикл дезинфекции рыбы
- Автоматический цикл закаливания мороженого

Управление:

- Интерфейс управления с 7-дюймовым цветным сенсорным дисплеем
- Возможность подключения по запросу
- Нагреваемый стержневой Зонд с 4 точками измерения и быстроразъемным соединением
- USB-соединение для загрузки и выгрузки данных и рецептов
- Концевой микровыключатель внутренней вентиляции при открытии дверцы.
- Тепловая защита компрессора

Конструкция:

- Внешняя поверхность из сатинированной нержавеющей стали Scotch Brite.
- Толщина изоляции: 80 мм.
- Высокоплотная полиуретановая изоляция, не содержащая ХФУ и ФХФУ (42 кг/м3).
- Ячейка с закругленными углами для легкой очистки
- Медно-алюминиевый испарительный змеевик, катафорезно окрашенный нетоксичной эпоксидной смолой, с обтекателем, открывающимся с помощью специального ключа безопасности, для простого и правильного обслуживания, все PED и UL, проверено давлением до 30 бар
- Высоковентилируемый испаритель для максимальной эффективности охлаждения
- Антиконденсатный нагреватель, расположенный на дверце под уплотнителем
- Раздвижная дверь с уплотнителем на петлях с закрывающейся рампой
- Вертикальная эргономичная ручка с магнитной застежкой
- Пандус, оборудованный решеткой для сбора жидкости и системой фильтрации (опция)
- Внешний бампер для Защиты панели управления
- Внутренний бампер из толстой нержавеющей стали AISI 304 для предотвращения повреждений тележки
- Многослойный пол, усиленный стальным листом 30/10, с нескользящим покрытием 5WL
- Поверхности, металлические компоненты и внутренние усиливающие элементы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316. Устойчивость к соленой среде проверена в течение не менее 800 часов
- Подвесной внутренний испаритель для быстрого удаления промывочной воды в соответствии с NFS и UNI EN 14159
- Электрические соединения расположены в передней части шкафа с предохранительными защелками
- Медный конденсаторный теплообменник с высокоэффективными алюминиевыми ребрами